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Quarks & Co: Die Wahrheit über Vitamine
Dokumentarfilm von | Deutschland 2015 | 39 Minuten | FSK LEHR
Vitamine gelten als wahre Wunderstoffe. Der Markt dafür boomt seit Jahren. Doch die Produkte sind umstritten. Wissenschaftler warnen: Vitamin-Pillen, -Pulver und -Brausetabletten sind meist überflüssig, und sie können der Gesundheit sogar schaden. Brauchen wir zusätzlich zu unserer Ernährung Vitaminpräparate? Für Quarks &Co dokumentiert die zehnjährige Selma mit Handy-Fotos fünf Tage lang, was sie isst. Wie viele Kinder liebt sie Pizza, Pommes und Schokolade. Eine Expertin bestimmt den Vitamingehalt ihrer Nahrung. Das Ergebnis zeigt, was auch große Studien belegen: Die überwiegende Zahl der Menschen in Deutschland ist mit Vitaminen gut versorgt. Trotzdem schluckt jeder Vierte Vitaminpräparate – in der Hoffnung, etwas Gutes für die Gesundheit zu tun. Doch keine einzige wissenschaftliche Studie konnte das bislang bestätigen. Im Gegenteil: Einige Untersuchungen zeigen, dass die Vitamine mehr schaden als nutzen. Quarks &Co nimmt die wissenschaftlichen Erkenntnisse unter die Lupe.
Schlagwörter
Vitaminpräparate, Beta-Carotin, Calciferol, Calcitriol, Cobalamin, Empfohlene Tagesdosis, Ernährung, Folsäure, Freie Radikale, Gesundheit, Langzeitspeicherung, Löslichkeit, Niacin, Panthothensäure, Phyllochinon, Pyridoxin, Rachitis, Retinol, Ribovlafin, Skorbut, Tagesbedarf, Thiamin, Tocopherol, Überdosis, Vitamin A, Vitamin A/B/C/D/E/K, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D Vitamin E, Vitamin K, Vitaminbilanz, Vitamine, VitaminmangelEignung
ab 12 Jahren, Klasse: 7-12/13 (zum Teil ab Jahrgangsstufe 5 geeignet), berufsbildende SchulenFächerbezug
Biologie, Chemie, Ernährungswissenschaften, Ernährungslehre, Hauswirtschaftslehre
Infos zum Film und den Materialien, Didaktisch-methodische Tipps, Infomaterial, 3 Arbeitsblätter, Themen A–Z, 1 Szenenbilder, Medien- und Linktipps
Artikelnummer: AR02419-001
Eignung: ab 12 Jahren, Klasse: 7-12/13 (zum Teil ab Jahrgangsstufe 5 geeignet), berufsbildende Schulen
Sprachen: Deutsch
Onlinesignaturnummer: 5563965
Mit edukativem Arbeitsmaterial von:
Daniel Freiheit
Fächerbezug: Biologie, Chemie, Ernährungswissenschaften, Ernährungslehre, Hauswirtschaftslehre
Film in 10 Kapiteln
01 Vorspann [00:00–00:23]
02 Nehmen Kinder genügend Vitamine zu sich? [00:24–08:04]
03 Skorbut – die gefürchtete Seefahrerkrankheit [08:05–11:48]
04 Der Körper – eine gut organisierte Fabrik [11:49–15:29]
05 Die empfohlene Tagesdosis [15:30–20:51]
06 Krankheit gesucht! Eine Marktstrategie zum Absatz von Vitamin C [20:52–23:30]
07 Schützen Vitamine vor dem Altern? [23:31–29:11]
08 Die Haut als Vitamin-D-Fabrik [29:12–36:00]
09 Vitaminquellen in der Wüste und in der Arktis [36:01–41:22]
10 Abspann [41:23–41:46]
01 Vorspann [00:00–00:23]
02 Nehmen Kinder genügend Vitamine zu sich? [00:24–08:04]
03 Skorbut – die gefürchtete Seefahrerkrankheit [08:05–11:48]
04 Der Körper – eine gut organisierte Fabrik [11:49–15:29]
05 Die empfohlene Tagesdosis [15:30–20:51]
06 Krankheit gesucht! Eine Marktstrategie zum Absatz von Vitamin C [20:52–23:30]
07 Schützen Vitamine vor dem Altern? [23:31–29:11]
08 Die Haut als Vitamin-D-Fabrik [29:12–36:00]
09 Vitaminquellen in der Wüste und in der Arktis [36:01–41:22]
10 Abspann [41:23–41:46]
Für welche Klassenstufen und Altersgruppen ist „Quarks & Co: Die Wahrheit über Vitamine“ geeignet?
Der Film eignet sich für folgende Zielgruppen:
ab 12 Jahren, Klasse: 7-12/13 (zum Teil ab Jahrgangsstufe 5 geeignet), berufsbildende Schulen
Inhaltlich ist er optimal auf den Lehrplan folgender Schulfächer abgestimmt:Biologie
Welche Themen behandelt das Medium und welche Kompetenzen werden gefördert?
Inhaltlich stehen folgende Themenschwerpunkte im Mittelpunkt:
Ernährung, Gesundheit / Sucht / Prävention
Welches Begleitmaterial ist enthalten und wer hat es erstellt?
Das didaktische Begleitmaterial wurde von Daniel Freiheit erstellt und umfasst folgende Unterrichtshilfen:
- Infos zum Film und den Materialien
- Didaktisch-methodische Tipps
- Infomaterial
- 3 Arbeitsblätter
- Themen A–Z
- 1 Szenenbilder
- Medien- und Linktipps
Lässt sich der Film innerhalb einer regulären 45-Minuten-Unterrichtsstunde behandeln?
Mit einer Laufzeit von 39 Minuten (FSK: LEHR) empfiehlt sich die Vorführung im Rahmen einer Doppelstunde (90 Minuten) oder als fächerübergreifendes Projekt, um ausreichend Raum für Reflexion und Arbeitsphasen zu gewährleisten.
Dank der Einteilung in 11 thematische Kapitelsequenzen können auch gezielt einzelne Schlüsselszenen isoliert im Unterricht vorgeführt und analysiert werden.
Welche Ausführungen und Lizenzen stehen für Schulen und Institutionen zur Auswahl?
Erscheinungsjahr 2015.Das Medium ist und steht in folgenden Lizenzformen zur Verfügung:
- Digital Schule/Gemeinde: Wenn Sie Lehrkraft sind oder zu einer Kirchengemeinde, einem Verein, einem Hospiz oder einer Nachmittagsbetreuung gehören und den Film im nichtgewerblichen Rahmen – etwa im Unterricht oder bei Veranstaltungen – nutzen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie erhalten die Inhalte per Download oder Streaming.
- Datenträger Schule/Gemeinde: Wenn Sie Lehrkraft sind oder zu einer Kirchengemeinde, einem Verein, einem Hospiz oder einer Nachmittagsbetreuung gehören und den Film im nichtgewerblichen Rahmen – etwa im Unterricht oder bei Veranstaltungen – nutzen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie erhalten die Inhalte auf einem Datenträger per Post.
- Datenträger Medienzentrum: Wenn Sie als Medienzentrum unsere Datenträger im nichtgewerblichen Rahmen für öffentliche Vorführungen verleihen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie kann auch von Bildstellen, Mediotheken oder religionspädagogischen Ämtern genutzt werden.
- Online-Lizenz Medienzentrum: Wenn Sie eine Online-Lizenz erwerben möchten, rufen Sie uns bitte an (030-2100549-20) oder senden Ihre Wunschliste an vertrieb@matthias-film.de. Wir erstellen Ihnen daraufhin ein individuelles, auf Ihren Bedarf zugeschnittenes Angebot.
Passt das Material in den Unterricht der Sekundarstufe I (Klassen 5 bis 10)?
Ja, der Film ist für die Sekundarstufe I didaktisch erschlossen. Er greift jugendrelevante Lebenswelten, Identitätsfragen, gesellschaftliche Konflikte und ethische Dilemmata auf. Durch die Sequenzierung und methodischen Leitfragen eignet er sich hervorragend zur Filmanalyse, für kontroverse Diskussionen und vertiefende Projektarbeiten in Mittelstufenklassen.
Ist das Medium für die Sekundarstufe II (Oberstufe, Berufsschule) geeignet?
Ja, dieses Werk erfüllt die didaktischen Anforderungen der gymnasialen Oberstufe sowie beruflicher Schulen. Es bietet vielschichtige narrative Ebenen, philosophische Fragestellungen und filmästhetische Qualität. Lehrkräfte können es ideal für vertiefende Klausurvorbereitungen, Facharbeiten oder fächerübergreifende Seminarkurse heranziehen.
Kann das Material in der Erwachsenenbildung oder für Elternabende genutzt werden?
Ja, das Medium ist für die Erwachsenenbildung freigegeben. Es bietet fundierte Gesprächsanlässe für Volkshochschulkurse, Bildungsforen, Elternabende oder Weiterbildungen von pädagogischem Fachpersonal. Das Begleitmaterial liefert strukturierte Diskussionsfragen für Moderierende und Multiplikatoren.