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Brot
DVD zu den Themen Brot, Tradition, Handwerk, Bäcker, nachhaltige Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Gesundheit, Genuss, natürliche Lebensmittel, Erntedank, Abendmahl.Dokumentarfilm von Harald Friedl | Deutschland/Österreich 2020 | 94 Minuten | FSK 0
Aus dem scheinbar einfachen Grundnahrungsmittel Brot ist ein Genussmittel mit Kult Potential geworden. Neue Bio-Bäcker erobern das Land. Dennoch kaufen die meisten ihr Brot und Gebäck immer noch im Supermarkt, wo maschinell produzierte Aufbackware die Regel ist. Und die wenigsten von uns wissen, was im traditionell gebackenen Brot steckt – und wie gut es schmecken kann.
Der Dokumentarfilm bietet erhellende Einblicke in die heutige Welt des Brotes und seiner Erzeugung. Wir begegnen traditionellen Handwerksbäcker*innen und Getreidebauern, die für ihre Qualität mit nachhaltigen Zutaten einstehen. Regisseur Harald Friedl zeigt aber auch die Backstraßen und Labors der Lebensmittelkonzerne, die mit ihren Fertigmischungen dem authentischen Geschmack auf die Spur kommen wollen.
Schlagwörter
Traditionelles Brot, Abendmahl, Aufbackware, Bäcker, Backstraßen, Backware, Bauern, Bio-Bäcker, Bio-Brot, Brot, Erntedank, Genuss, Geschmack, Gesundheit, Getreidebauern, Getreidesorten, Handwerk, künstliche Lebensmittel, Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, nachhaltige Landwirtschaft, natürliche Lebensmittel, Supermarkt, Tradition, TraditionsbäckerEignung
ab 14 Jahren, Klassen 8-12/13, Sek I + IIFächerbezug
Biologie, Religionslehre, Ethik/Werte und Normen, Philosophie, fächerübergreifender UnterrichtArtikelnummer: AR02857-001
Eignung: ab 14 Jahren, Klassen 8-12/13, Sek I + II
Sprachen: Deutsch
Signaturnummer: 46504987
Onlinesignaturnummer: 55504878
Fächerbezug: Biologie, Religionslehre, Ethik/Werte und Normen, Philosophie, fächerübergreifender Unterricht
Für welche Klassenstufen und Altersgruppen ist „Brot“ geeignet?
Der Film eignet sich für folgende Zielgruppen:
ab 14 Jahren, Klassen 8-12/13, Sek I + II
Inhaltlich ist er optimal auf den Lehrplan folgender Schulfächer abgestimmt:Religionslehre, Ethik / Werte und Normen, Biologie, Philosophie
Welche Themen behandelt das Medium und welche Kompetenzen werden gefördert?
Inhaltlich stehen folgende Themenschwerpunkte im Mittelpunkt:
Ethik / Werte / Normen, Gesundheit / Sucht / Prävention
Lässt sich der Film innerhalb einer regulären 45-Minuten-Unterrichtsstunde behandeln?
Mit einer Laufzeit von 94 Minuten (FSK: 0) empfiehlt sich die Vorführung im Rahmen einer Doppelstunde (90 Minuten) oder als fächerübergreifendes Projekt, um ausreichend Raum für Reflexion und Arbeitsphasen zu gewährleisten.
Welche Ausführungen und Lizenzen stehen für Schulen und Institutionen zur Auswahl?
Erscheinungsjahr 2022.Das Medium ist und steht in folgenden Lizenzformen zur Verfügung:
- Digital Schule/Gemeinde: Wenn Sie Lehrkraft sind oder zu einer Kirchengemeinde, einem Verein, einem Hospiz oder einer Nachmittagsbetreuung gehören und den Film im nichtgewerblichen Rahmen – etwa im Unterricht oder bei Veranstaltungen – nutzen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie erhalten die Inhalte per Download oder Streaming.
- Datenträger Schule/Gemeinde: Wenn Sie Lehrkraft sind oder zu einer Kirchengemeinde, einem Verein, einem Hospiz oder einer Nachmittagsbetreuung gehören und den Film im nichtgewerblichen Rahmen – etwa im Unterricht oder bei Veranstaltungen – nutzen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie erhalten die Inhalte auf einem Datenträger per Post.
- Datenträger Medienzentrum: Wenn Sie als Medienzentrum unsere Datenträger im nichtgewerblichen Rahmen für öffentliche Vorführungen verleihen möchten, wählen Sie bitte diese Lizenzart. Sie kann auch von Bildstellen, Mediotheken oder religionspädagogischen Ämtern genutzt werden.
- Online-Lizenz Medienzentrum: Wenn Sie eine Online-Lizenz erwerben möchten, rufen Sie uns bitte an (030-2100549-20) oder senden Ihre Wunschliste an vertrieb@matthias-film.de. Wir erstellen Ihnen daraufhin ein individuelles, auf Ihren Bedarf zugeschnittenes Angebot.
Passt das Material in den Unterricht der Sekundarstufe I (Klassen 5 bis 10)?
Ja, der Film ist für die Sekundarstufe I didaktisch erschlossen. Er greift jugendrelevante Lebenswelten, Identitätsfragen, gesellschaftliche Konflikte und ethische Dilemmata auf. Durch die Sequenzierung und methodischen Leitfragen eignet er sich hervorragend zur Filmanalyse, für kontroverse Diskussionen und vertiefende Projektarbeiten in Mittelstufenklassen.
Ist das Medium für die Sekundarstufe II (Oberstufe, Berufsschule) geeignet?
Ja, dieses Werk erfüllt die didaktischen Anforderungen der gymnasialen Oberstufe sowie beruflicher Schulen. Es bietet vielschichtige narrative Ebenen, philosophische Fragestellungen und filmästhetische Qualität. Lehrkräfte können es ideal für vertiefende Klausurvorbereitungen, Facharbeiten oder fächerübergreifende Seminarkurse heranziehen.